Para o endpoint de owners: Somente pode ser compartilhado os dados do titular que aprovou o consentimento, os demais titulares da conta não possuem seus dados compartilhados.
Para o endpoint de accounts e transactions: O compartilhamento desses dados depende dos poderes de cada titular para acesso à conta, pois este processo de acesso será replicado no ambiente Open Finance.
Se é preciso autorização dos dois titulares para acessar a conta normalmente, também será necessária a autorização de ambos para o compartilhamento das contas e transações. No entanto se um único titular consegue acessar a conta sem a autorização do outro, basta somente a autorização de um deles para o compartilhamento de dados de contas e transações.
Mais informações estão disponíveis na documentação oficial do Open Finance:
Como funciona o compartilhamento de dados de uma conta conjunta?